タヴェルナ・キアッキエリーノ、新潟市中央区にある魚の美味しさを生かすイタリアン

新潟では、美味しい魚、美味しい野菜や果物もたくさんある宝庫です。
素材を生かした美味しいお料理を提供してくれるお店は数々あれど、

魚の美味しさを最大限に引き出す美味しいイタリアンレストランを発見。
それが、新潟市中央区にある「タヴェルナ・キアッキエリーノ」です。

タヴェルナ・キアッキエリーノでは、魚をメイン料理として楽しんでもらうお店を目指したとのことで、普通のイタリアンレストランとはちょっと違います。

手書きのメニューには、新潟、魚沼、間瀬、など魚や野菜の産地が書いてあります。
地産地消ですね。

タヴェルナ・キアッキエリーノの「本日の鮮魚」は100g 600円~で、甘鯛やアイナメなどの水揚げされたばかりの魚を一週間ほどねかせ、その魚に一番合う調理法で、魚の美味しさを最大限に引き出すとのこと。
聞いただけで美味しそうです!

新潟産の甘鯛の香草オリーブオイル焼きは、調味料が塩だけとは思えないほど、魚の旨味があり、やわらかく、すごく美味しかったです。

前菜は、佐渡産のワラサ(鰤の幼魚)のマリネ。
ワラサの甘みも感じられ、とても美味しかった!
前菜も、パスタ料理も、それぞれ種類があり、選ぶのに迷います。

タヴェルナ・キアッキエリーノ、また行きたいと思うお店が増えました。
ランチタイムも営業していて、パスタランチなどがあります。

店名:タヴェルナ・キアッキエリーノ
住所:新潟市中央区東大通2-2-11
電話:025-288-5523